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車の無いトリップは無謀だと思います。
まず、ブリスベンからサーファーズまでバスが走っているのでそれを利用するのがいいと思いますが、ボードを積めるかは確認した方がいいでしょう。
モーテルやバッパーはどこにでもあります　ドミトリーでは盗難などに気をつける必要があり、一人で泊まるならある程度安全です。
宿泊先に関する情報はサーファーズにある日系の旅行社（ナビツアー等）で集めるのが一番確実です。英語がＯＫならどこへ行っても問題ないですが。
車を借りずに動くならバスで移動するしかないと思いますが、荷物を預かってくれる場所はナイです。盗難や車上荒らしも多いですし。
なので、クーランガッタ周辺で宿を取り、キラやスナッパーまでならなんとか歩いて動けるように計画した方がいいと思います。ただし、車がない以上行動範囲に限界があるのでいい波をあてる確立は下がります。
サーファーズより北に行けばヌーサなどのサンシャインコースト、南に下ればバイロンベイやレノックスヘッズなど日本では体験できない大自然の中でサーフィンする事が出来ます。
もしサーファーズに波が無く、移動も出来ない状態になったらサーフショップへ相談に行くといいでしょう。サーファーズ周辺にあるサーフショップでは日本人スタッフがいます。